На работе стоит без дела Mac Mini, а у нас есть красивый dashboard на основе grafana. И решил я удобно запускать на весь экран браузер Chrome сразу с указанием конкретного URL адреса. Для этого можно использовать указанный shell скрипт:

#!/bin/bash
# Запуск Chrom в режиме Kiosk с указанием URL
/Applications/Google\ Chrome.app/Contents/MacOS/Google\ Chrome --kiosk --app=http://example.com

В результате вы получите то, что хотите)

Кстати если к URL адресу dashboard у grafana добавить ?kioskили &kiosk в зависимости от того есть ли ещё параметры в адресе, то дашборд графаны будет запускаться сразу в киоск-режиме (не нужно будет нажимать клавиши d и k

PROFIT!